坂部幸による飲食業トータルプロデュース

坂部幸がお役に立てること

坂部幸のトータルプロデュース:メニュー開発・店舗トータルコーディネート・アフターフォロー・人材育成トレーニング・アートワーク
※詳細はお問い合わせください※

食の持てるパワーを発揮しましょう!

マーケットと現場、両方熟知しているからこそ、
飲食店の喜びも厳しさも共有できます

坂部幸 トータルプロデュース

飲食業はサービス業の中でも複雑で競争が激しい業種です。

それでもなお、飲食店業に惹かれるのは「美味しかった」「楽しかった」という、お客様からの喜びや笑顔がダイレクトに心に響く仕事だからです。

数年にわたって個人やチェーン店まで、数々の飲食ビジネスに深く携わり、企画やメニュー開発、販売促進、料理教室指導など、さまざまな分野の知識を活かして、飲食業を営まれている方、飲食に関する仕事に関わっている方、メニュー開発や食のプロデュースについて、ご相談に応じます。

プロデュースを依頼する相手を見るポイントは、まず第一に食に関するプロフェッショナルであること。そして、食に関わることが心から大好きであること。更に実際に飲食業界の経験があること。

飲食業界がもっと豊かになることで、お客様の幸せの源になると信じています。

 

フードコーディネイト事例

テーブル パーティレシピブック

トレフルキッチン 坂部幸著 テーブル パーティレシピブック
トレフルキッチン 坂部幸著 テーブル パーティレシピブック

トレフルキッチン 坂部幸が考案した
コンパクトホットプレートのレシピブックが完成です!
つくる愉しみ 食す歓び 食卓を囲む幸せ 
幸せをほおばる30のレシピ

ご購入は こちらから (別サイトが開きます)

SMOOTHE PARTY RECIPE BOOK

トレフルキッチン 坂部幸

イデアインターナショナルにて販売中!

トレフルキッチン 坂部幸が考案した
スムージーのレシピブックが完成です!
『つくって愉しい 食してうれしい 毎日が華やぐ』 
思わず作りたくなってしまう「50のスムージーレシピ」です!

ご購入は こちらから (別サイトが開きます)

Les mariages de GAKU (レ マリアージュ ドゥ ガク)

恵比寿フレンチレストラン「Les mariages de GAKU」
フードコーディネート事例:カジュアルフレンチレストラン ガク
フードコーディネート事例:カジュアルフレンチレストラン ガク

フレンチレストラン Valinor (ヴァリノール)

荻窪フレンチレストラン「Valinor」
フードコーディネート事例:カジュアルフレンチレストラン ガク
フードコーディネート事例:カジュアルフレンチレストラン ガク

相模屋 平助商店

東京半蔵門、麹町の老舗酒屋 相模屋平助商店
フードコーディネート事例:東京半蔵門、麹町の老舗酒屋 相模屋平助商店
 
 

イデアインターナショナル

マルチハンディブレンダー
フードコーディネート事例:マルチハンディブレンダー
フードコーディネート事例:マルチハンディブレンダー フードコーディネート事例:マルチハンディブレンダー


コンパクトケトル
フードコーディネート事例:コンパクトケトル
フードコーディネート事例:コンパクトケトル


Soda Sparkle
フードコーディネート事例:Soda Sparkle
フードコーディネート事例:Soda Sparkle:ミントジュレノエル フードコーディネート事例:Soda Sparkle:ジンジャーエール(ノンアルコール) フードコーディネート事例:Soda Sparkle:フランボワーズソーダ(ノンアルコール)
フードコーディネート事例:Soda Sparkle:レモンビールのハイボール フードコーディネート事例:Soda Sparkle:モヒート フードコーディネート事例:Soda Sparkle:マーマレードのサングリア
フードコーディネート事例:Soda Sparkle:ディタのフルーツカクテル フードコーディネート事例:Soda Sparkle:梅酒フローズンソーダ フードコーディネート事例:Soda Sparkle:ヴァージンピニャコラーダ(ノンアルコール)


POLA

POLA 85th ANNIVERSARY PARTY!!
フードコーディネート事例:POLA 85th ANNIVERSARY PARTY!!
フードコーディネート事例:POLA 85th ANNIVERSARY PARTY!! フードコーディネート事例:POLA 85th ANNIVERSARY PARTY!!
フードコーディネート事例:POLA 85th ANNIVERSARY PARTY!! フードコーディネート事例:POLA 85th ANNIVERSARY PARTY!!


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カーヴィーグランドキッチン

カーヴィーグランドキッチン(樫木裕美プロデュース)
Discover Yourself 
Happyホルモンを作り出せ!!~内側、外側から美しく!食&身体作り~
料理講座 講師
カーヴィーグランドキッチン料理講座講師:坂部幸 カーヴィーグランドキッチン料理講座の様子
ステージにて料理実演 座学でメニュー・栄養素を細かく説明した後、トレーナーさんとのトレーニング
カーヴィーグランドキッチン料理講座:ディッシュプレート カーヴィーグランドキッチン料理講座記念撮影
テーマにあわせて考案したデトックスプレート5品 記念撮影♪
カーヴィーグランドキッチン料理講座:樫木裕美さん、スタッフさん、坂部幸 カーヴィーグランドキッチン料理講座:樫木裕美さん、スタッフさん、坂部幸
一緒にイベントを盛り上げてくれたトレーナーの皆様と☆  コーディネートメニュー♪
 

ランチボックス

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